Червен Сичуански пипер, Императорският сорт

Описание

За нашия съчуански пипер сме избрали сорта император, наречен Гун дзяо, или „Пипер-почит“ от региона Цинси. Той представлява нектара на различните сортове съчуански пипер. Той е бил даван ежегодно на императора като дар.

Това зрънце, носещо несравнимо усещане за лютивина с леки лимонови нотки. Подходящо е еднакво добре с месо, риба или десерти.

Когато е сготвен, съчуанският пипер неизбежно добавя пикантност към ястията ви. Той се комбинира много добре с месо, птици, риба, но също така и съвсем просто с ориз или зеленчуци. Ще се съчетае чудесно с гъши дроб, шоколад и дори сорбета!