Северна сардина. Пушена върху букови дърва. BRISLING

Описание

Северна сардина.
Пушена върху букови дърва.

„Брислинг“ е малка риба, която традиционно е била уловена в големи количества по скандинавското и балтийското крайбрежие. Тук е била приготвяна на ръка и консервирана в консерви, за да се продава като северна версия на сардина.

Бризлинг сардините са високо хранителна, мазна риба, богата на омега-3 мастни киселини, протеини, калций и витамин D, предлагащи значителни ползи за здравето на сърцето, мозъка и костите. Те са с ниско съдържание на замърсители, спомагат за намаляване на възпаленията, подпомагат загубата на тегло и осигуряват основни хранителни вещества за кожата, косата и имунната функция.

Основни ползи за здравето:
Здравo сърце и намалено възпаление: Богати на омега-3 мастни киселини (EPA и DHA), подпомагат сърдечно-съдовото здраве, подобрява кръвното налягане и намалява възпалението, намалявайки риска от сърдечни заболявания и инсулт.
Плътност и здравина на костите: С високо съдържание на калций (особено когато се консумират кости) и витамин D, тези риби са от решаващо значение за укрепване на костите и предотвратяване на остеопороза.
Висококачествен протеин за отслабване: Една порция осигурява значително количество протеин (до 17-23 г на консерва), което повишава чувството за ситост, намалява хормоните на глада и подпомага метаболизма.
Мозъчна функция и психично здраве: Високото съдържание на омега-3 подпомага когнитивната функция и може да подобри симптомите на тревожност и депресия.
Богат на хранителни вещества и с ниско съдържание на токсини.  Витамин B12 (жизненоважен за нервната функция), селен, желязо и фосфор. Поради малкия си размер и краткия си живот, те съдържат по-малко токсини като живак в сравнение с по-големите риби.