Патица с чили „чили кон Канард“

Описание

Всички сте запознати с това известно мексиканско ястие, което се предлага в много вариации. Основните съставки – месо и чили – могат да варират значително. Въпреки че често се използва кайма, много рецепти включват и други видове месо, като например птиче месо. Чилито, от друга страна, е смес от подправки, чийто състав може да се променя. Затова ние предлагаме наша собствена интерпретация, като използваме нашата патица Ландес и добавяме нашата фина смес от подправки към нашето чили. Тази комбинация от тексаски вкусове и югозападна сладост обещава вкусен резултат, който ще зарадва вкусовите ви рецептори.

Загрейте внимателно вашето чили кон Канард, за да може месото да се разгърне пълноценно и ароматите на подправките.

Сервирайте горещо, придружено с ориз басмати, хрупкави тортили или домашно приготвено гуакамоле за нотка свежест.

Това ястие, съчетаващо характер и сладост, се съчетава чудесно с меко червено вино от югозапада (Фронтон, Кот-дю-Брюльоа) или леко пикантна крафт бира.