За нас
Автентично японско Wagyu наследство
Открийте легендарния вкус на автентично японско Wagyu говеждо, известно по света със своята изключителна мраморност, маслена текстура и несравним аромат.
Нашите директни партньорства със сертифицирани български ферми гарантират, че всяка разфасовка отговаря на най-високите стандарти за качество и автентичност.
В Niku Haute Boucherie вярваме, че храната е повече от храна - това е изкуство, традиция и страст, обединени в едно изключително преживяване.
Нашата История
Niku Haute Boucherie е създадена от дълбока страст към най-доброто японско говеждо месо. С години опит и непоколебима отдаденост към качеството, ние сме изградили репутация като доверен доставчик на автентично Wagyu в България.
От внимателния подбор на животните до прецизната обработка и съхранение, всеки етап от нашия процес е проектиран да запази изключителните характеристики на Wagyu.
Нашият Процес
Сертификация
Всяка партида Wagyu идва с официални сертификати за произход и качество, гарантиращи автентичност и съответствие с международните стандарти.
Контролирано Съхранение
Използваме модерни хладилни системи с прецизен температурен контрол, за да запазим свежестта и качеството на месото от момента на доставка до вашата трапеза.
Майсторска Обработка
Нашите опитни месари прецизно обработват всяко парче Wagyu, използвайки традиционни техники, които подчертават естествената мраморност и текстура на месото.
Бърза Доставка
Осигуряваме професионална доставка с хладилни превозни средства, гарантирайки, че вашата поръчка пристига в перфектно състояние, готова за приготвяне.
Защо Niku Haute Boucherie?
Истинско Wagyu с доказан произход
Предлагаме месо от сертифицирани Wagyu животни, отглеждани в български ферми с фокус върху генетика, качество и устойчиво производство.
Сертифицирано A5 Качество
Предлагаме само най-високия клас Wagyu - A5, с максимална мраморност и вкусови характеристики, признати от японските стандарти.
Професионално Съхранение
Нашите съоръжения са оборудвани с най-модерни хладилни системи, поддържащи оптимална температура и влажност за запазване на качеството.
Експертна Консултация
Нашият екип от специалисти е винаги на разположение да ви помогне с избора на подходящото парче, начина на приготвяне и съхранение.
Изключително Преживяване
В Niku Haute Boucherie не просто продаваме месо - ние предлагаме цялостно кулинарно преживяване.
Рецепти и Съвети
Получете достъп до ексклузивни рецепти и техники за приготвяне от професионални готвачи, специално създадени за Wagyu.
Видео Инструкции
Научете как правилно да съхранявате, подготвяте и приготвяте вашето Wagyu с нашите подробни видео уроци.
Съчетания със Сосове и Вина
Открийте най-добрите съчетания на Wagyu с премиум вина, сосове и гарнитури за перфектната трапеза.
Разбиране на Wagyu Класификацията
Японската система за класификация на говеждо месо определя качеството въз основа на мраморност, цвят, текстура и блясък. Ние предлагаме само най-високия клас.
Висш Клас
Най-високата мраморност (BMS 8-12), интензивен вкус и перфектна текстура
Премиум
Отлична мраморност (BMS 6-7), богат вкус и нежна текстура
Качествено
Добра мраморност (BMS 4-5), балансиран вкус
Стандарт
Умерена мраморност (BMS 2-3)
Базов
Минимална мраморност (BMS 1)